Clove Гвоздика, Лаванга 100г.

Clove Гвоздика, Лаванга производство Индия 100г. Большое вечнозеленое дерево (Syzygium aromaticum), достигающее высотой 20 метров, родом из Индонезии. Сегодня гвоздику выращивают в Индии, Бразилии, на Суматре... Гвоздика, которую мы хорошо знаем, это не распустившийся бутончик. Перед тем как распуститься, бутончик приобретает нежно-розовый цвет. Это сигнал к сбору урожая. Урожай из одного дерева достигает 3.5 кг. Пряность хорошо сочетается как с мясными, так и с овощными блюдами. Очень вкусными получаются горячие грибные блюда. Многие алкогольные напитки ароматизированы гвоздикой. Выпечка и сладости приобретают остревато-пряный вкус и аромат. Гвоздику часто добавляют в солений и маринады. Тонкий, приятный аромат сконцентрирован в шляпку бутончика, а жгучесть в ножке. При длительной тепловой обработке гвоздика может придавать блюду нотки горечи, поэтому кладите пряности ближе к окончании готовки. Польза для тела и 76. Улучшает пищеварение, стимулирует секрецию. Глистогонное средство. Побеждает вирус гриппа и оказывает яркое противогрибковое воздействие. Иммуностимулятор. Помогает при лечении пародонтоза и предотвращает кариес. Если сосать бутончик гвоздики в течение дня, можно быстро избавиться от боли в горле. Влияет на половое влечение, повышает настроение. В спектр показаний к применению бутонов гвоздикового дерева входят перединсультные и постинсультные состояния, возрастное снижение памяти, умственной работоспособности, физической выносливости, склонность к плохому, пониженному настроению. В некоторой степени гвоздику можно считать лекарством пожилых и старых людей. Снижает Капху и Вату, повышает Питту. Противопоказания: дети до 2-х лет, взрослые после 70 лет, гипертония, ограниченное употребление во время беременности. Интересно. Гвоздика отлично освежает дыхание. Не зря во времена правления династии Хан при дворе китайского императора был установлен запрет, согласно которому, каждый, кто желает обратиться к императору с предложением, должен держать в зубах бутончик гвоздики, чтобы своим дыханием неиноковать сына Неба. Очень вкусно. Горячий ром с гвоздичным маслом. (10 порций). В ступку положите 3 буттона гвоздики и немного темного коричневого сахара. Разотрите как можно мельче. Размягчите 200 г сливочного масла| мастила| при комнатной температуре в глубокой миске. Сбейте миксером до пышности и, не отключая миксер, всыпьте сахар с гвоздикой и 2/3 стакана коричневого сахара. Затем влейте тонкой ручкой? стакан цветочного меда. В жаропрочные прозрачные чашки влейте по 40 мл рома, долейте кипятком так, чтобы к краю оставалось 3 см. Положите в каждую чашку большую ложку стола гвоздикового масла и подавайте незамедлительно! Истинно зимний рецепт для отдыхающих в заснеженных горах! Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие к Королевству вкуса" Навроцкая Т.В. Одесса ТЕС 2011 80 страниц